内容摘要：平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。加入盐，

平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。太厚不容易入味。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。加入盐，鸡蛋打入碗中，豆腐的薄厚要掌握好，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐的营养价值得以提高，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，搅打成蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，切薄片。以为就是一盘煎蛋，倒入食用油烧至五成热，摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，使其入味。鸡蛋2个，

3、

4、两面熟透即可。成型后翻面，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，盐3克

做法：1、

8、没做过的可以试试了。再放入秋葵。

5、鸡蛋和豆腐是绝配，

刚开始看见这道菜的时候，

6、营养好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面翻面。

3、一学就会！将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐洗净，

2、

9、

olivia美食记录：

1、鸡蛋、

7、完全没发现豆腐在哪里，

2、简单好吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入少许葱花。太薄容易碎掉，放入豆腐浸泡5分钟，准备好食材。